醋酸鈉也叫醋酸鈉，是一種無色、無味的晶體，在空氣中易燃燒。在123℃時(shí)不溶于乙醚，在水溶液中微溶于乙醇，在水溶液中消失。一般是濕法產(chǎn)生醋酸味。水解下面是其主要用途和應(yīng)用領(lǐng)域。
本產(chǎn)品可廣泛應(yīng)用于印染行業(yè)，醫(yī)藥，攝影，電鍍，化學(xué)試劑及有機(jī)合成，特別適用于生產(chǎn)熱水袋，熱水袋，熱腳袋，暖水袋，卡通熱手袋，電熱水袋等。

乙酸鉀作為分析試劑，用于調(diào)節(jié)酸性。作為干燥劑使用。制作透明玻璃醫(yī)藥工業(yè)用。用于緩沖劑，利尿劑，織物軟化劑，紙張催化劑等。
還可用作防冰劑，取代氯化鈣、氯化鎂等氯化物。對于土壤的侵蝕和腐蝕性較小，尤其適用于機(jī)場跑道的除冰，但其費(fèi)用昂貴。食物添加劑(抗腐蝕和控制酸度)。救火裝置用酒精沉淀DNA。適用于生物組織的保存和固定以及甲醛的吸附。上述內(nèi)容由聚氯化鋁恒信達(dá)環(huán)保收集整理。

乙酸鈉(液態(tài))主要用途：
采用泥齡試驗(yàn)法和碳源試驗(yàn)法(乙酸鈉溶液)對城市污水脫氮除磷效果進(jìn)行了研究。采用乙酸鈉作為碳源，馴化反硝化泥，再用緩沖溶液使反硝化泥中pH升高在0.5以下。反硝化菌體對CH3CONa吸附過度，因此，以CH3CONa為外加碳源進(jìn)行反硝化處理后，出水COD值仍可維持在較低水平。當(dāng)前，在所有城市和縣城的污水處理中均需加入醋酸鈉。
乙酸鈉是食品工業(yè)中常用的酸洗劑和防腐劑。由于鹽能幫助食物保持一定的pH值，它能阻止有害細(xì)菌的生長。本品不僅可作為食品和微生物的緩沖劑，還可改善食品的風(fēng)味。