醋酸鈉根據(jù)是否還有結(jié)晶水可區(qū)分為無水醋酸鈉/無水乙酸鈉（C2H3NaO2）和三水醋酸鈉/三水乙酸鈉（CH3COONa?3H2O），通常以醋酸鈉帶有三個(gè)結(jié)晶水的三水合醋酸鈉形式存在。在運(yùn)用和使用的過程中，有時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)醋酸鈉會(huì)出現(xiàn)變色情況。
醋酸鈉為什么會(huì)出現(xiàn)變色？
1、醋酸鈉極易溶于水，活性強(qiáng)，當(dāng)增加有其他顏色的金屬時(shí)，會(huì)出現(xiàn)醋酸鈉將其他顏色顯著的突顯出來，使全體的顏色改動(dòng)。
2、醋酸鈉制備過程中，很多是經(jīng)過離子反響或氧化發(fā)作，本體較活潑。一旦摻入重金屬元素在其間，由于這些便是雜質(zhì)離子，會(huì)使醋酸鈉晶格曲線歪曲變形以至于失掉對稱性而發(fā)作效果。
3、不同重金屬的特點(diǎn)不同，不同特點(diǎn)的醋酸鈉對雜質(zhì)的靈敏度不同，在摻入后，會(huì)有不同反響。
4、一般醋酸鈉本體是白色的，運(yùn)用中，難免會(huì)參雜其他物質(zhì)時(shí)分，一些重金屬的顏色比較重，會(huì)對白度發(fā)作顯著的效果影響。例如鉻、錳、鐵、銅、鉆、鈰、釩、鉛等等重金屬，構(gòu)成醋酸鈉雜質(zhì)，即便是很少的量就可以是醋酸鈉出現(xiàn)出重金屬的顏色。
5、重金屬的參入量和不同特點(diǎn)的醋酸鈉，顏色的改動(dòng)狀況不相同。金紅石型的醋酸鈉對雜質(zhì)的影響更為靈敏，假如氧化鐵在金紅石型醋酸鈉中的含量大于0.003%時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)顏色，而在銳鈦型醋酸鈉中的含量要大于0.009%才會(huì)發(fā)作顏色反響。