很多愛看科普的朋友都知道，吃鹽過多會(huì)引發(fā)心腦血管疾病。所以有很多科普推薦人們吃低鈉鹽。那么低鈉鹽到底是不是真的那么健康？所有人都適合吃低鈉鹽嗎？

低鈉鹽，到底是“救命鹽”還是“送命鹽”？

我們平常吃的食鹽咸味主要來源于它含有的氯化鈉，而鈉是導(dǎo)致高血壓的元兇之一，所以高血壓人群需要嚴(yán)格限制鈉的攝入?？晌覀冎袊司褪侵乜谖?，習(xí)慣了吃咸味食物，讓我們一下子限鹽，可以說太難了！于是低鈉鹽應(yīng)運(yùn)而生。

所謂低鈉鹽，是以碘鹽為材料，再添加了一定量氯化鉀和硫酸鎂，從而改善體內(nèi)鈉、鉀、鎂的平衡狀態(tài)。低鈉鹽是對(duì)高血壓、老年患者有益而開發(fā)出來的，跟普通食鹽相比，低鈉鹽中10%-30%的鈉被鉀替代，所以低鈉鹽又叫做低鈉高鉀鹽。

所謂可見低鈉鹽，并不是完全不含有鈉，只是相比普通食鹽的鈉的含量降低了約三分之一，而且添加了鉀鹽來提供鹽味，而且鉀對(duì)心腦管疾病是有益的。

據(jù)權(quán)威期刊《英國醫(yī)學(xué)雜志》的研究預(yù)計(jì)，在中國，如果用低鈉鹽代替普通食鹽，每年可減少約45萬心血管疾病死亡人數(shù)。低鈉鹽確實(shí)是很多追求健康的家庭的不錯(cuò)的選擇，可以說是“救命鹽”。

但是有些人群是不能吃低鈉鹽的，會(huì)不然“救命鹽”反而變成“送命鹽”，會(huì)導(dǎo)致高血鉀、心律失常甚至危及生命！

這兩種人不能吃低鈉鹽

因?yàn)榈外c鹽里面比普通食鹽添加了鉀鹽，所以對(duì)于潛在高鉀風(fēng)險(xiǎn)或排鉀障礙的人群，是不建議吃低鈉鹽的。如果鉀攝入過多會(huì)導(dǎo)致肌肉無力、心律失常，甚至猝死。所以以下兩類人群不建議吃：

1）腎功能異常

高血壓、糖尿病、高尿酸血癥等等多種原因都會(huì)引發(fā)腎功能的損傷，而腎臟功能異常會(huì)導(dǎo)致鉀的排出出現(xiàn)障礙，就會(huì)引發(fā)高鉀血癥、電解質(zhì)紊亂等，所以腎功能異常者不能吃低鈉鹽。

2）服用保鉀利尿藥的人群

還有一些腎功能正常的高血壓患者，醫(yī)生開了保鉀利尿藥，如螺內(nèi)酯、氨苯喋啶等。這些藥物也會(huì)導(dǎo)致鉀的排出減少，如果再食用低鈉鹽，就會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)血鉀過高，風(fēng)險(xiǎn)增加。

結(jié)論

低鈉鹽確實(shí)是一個(gè)預(yù)防心腦血管疾病的有效手段，但是不是所有人都適合，最好在醫(yī)生的評(píng)估下再考慮食用低鈉鹽。最后，日常生活中減少鹽攝入除了低鈉鹽，我們還有小妙招分享：那就是適當(dāng)利用蔥、姜、蒜的特殊味道來減少食鹽的使用。

參考文獻(xiàn)：
[1] MARKLUND M, SINGH G, GREER R, et al. 2020. Estimated population wide benefits and risks in China of lowering sodium through potassium enriched salt substitution: modelling study. BMJ [J], 369: m824.